到 Mr.Ken 肯氏吊扇 參觀,發現~吊扇原來可以這麼美!
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吊扇不只看起來增加室內空間質感,更是節能省電好幫手。
吊扇吹來是大面積的涼風,和立扇單向那是差上倍數,吊扇的涼風讓人舒爽,更可減少開冷氣的次數。
肯氏 Mr.Ken吊扇葉片使用梧桐木,梧桐木輕盈紋路美,札實有份量感,它是實實在在的實木,不是組合板!
葉片上除了有獨一無二的美麗紋路,有無可取代的樹結,這都是真材實料的表現。
梧桐木的特色不只輕盈有質感,硬度高不易磨損變形,更能耐腐爛和酸鹼,不易吸收水分及潮氣。
肯氏 Mr.Ken 吊扇門市裡放置不少扇葉樣本,讓人可以直接摸一摸,感覺實木溫潤觸感。
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Mr.Ken 肯氏吊扇
地址:高雄市左營區華夏路1462號
營業時間:11:00–18:00 (星期日休息)
電話: 07 349 3282
https://dale1128.pixnet.net/blog/post/49732302
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房,也在其Youtube影片中提到,邀請到糧心米的Ruby,也是農耕者朱伯伯的媳婦,糧心米的品種是台中194它是印度香米跟台梗九號混種,在台灣種植大約10年左右,米香味上有淡淡的芋頭香,口感上吃起來Q彈不會乾,黏度剛剛好,在煮飯時,一般的米需要另外加油才會有光澤,糧心米卻能自然散發光澤,可以媲美在日本栽種出來的日本米。 農耕者朱伯為...
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有人跟我一樣
愛吃栗子🌰又懶得撥栗子嗎🤣
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切面可以看到滿滿的栗子。如果有冷藏建議拿出來先放置一下再食用,栗子手剝去殼後,蒸煮再糖漬,口感保留一些硬度,搭上用法國麵粉奶油製成的蛋糕體,整體風味很棒!特價一片40元我覺得蠻值得☺️ -
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桐木 硬度 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最佳貼文
《神農餐桌。煮米03》
另一位煮飯高手是池上建興碾米廠的梁正賢,他認為「水」是影響米飯滋味的關鍵,討論點在於「水質」和「水量」。以「水質」來說,台東人多用山泉水煮飯,不論是洗米、浸泡或烹煮,當米粒碰到水,味道就開始醞釀。閒聊之間,他提起試過的不同水源,譬如逆滲透就被評為無滋無味,因為礦物質都被濾掉了,至於自來水……,似乎根本沒資格被評鑑。依據他多年的實驗,最棒的水源頭都在海岸山脈處,他個人推薦鸞山部落一帶的山泉水,那附近很多麥飯石,水帶著甜,喝了會勾人,這樣的水煮出來的飯,不美味就不科學啊!
至於「水量」,這攸關米飯的軟硬度,多數人家煮飯時,若不是大同電鍋就是電子鍋,譬如關山日出禾作的黃瀚告訴我,他喜歡讓內鍋的水少一點,外鍋多放一些水,這樣米飯的口感比較Q。當我提起這些案例,梁正賢提起他看過的原住民煮飯法,不同於漢人浸泡稻米時要精算水量比例,譬如新米時,米和水的比例可能是1:0.9,舊米時可能為1:1.2,因此漢人煮飯是種技藝,要靠著天分和生活累積,才能由指尖的「米感」判斷水量。原住民的煮法就簡單了,浸泡稻米的水量不需精算,而是直接泡到米粒吸飽水份為止,接著以梧桐木做成的蒸桶烹製,以蒸炊加熱,米飯有著木桶的漂亮香氣,那是另一種美好的滋味。
「煮飯和泡茶是同一件事。」他輕聲說著,一句話帶出了態度,且為了落實這句話,數月之後,他即將在池上開一間標榜「極致米味」的餐館,名稱叫做「池上好店」,至於會提供怎樣的美味,他表示先賣個關子,等店開了就知道。
諸如以上,控制「溫度」和「水質」是煮飯的本質,然而滋味這件事,如人飲水,適口者珍,某些朋友喜歡透過「添加」,讓米飯口感偏向習慣的美好。譬如「米麻岸」在炊飯時,會在木桶底部加幾片月桃葉,讓米飯多些香氣;譬如關山的「宏昌客家菜館」,會在煮飯時,加入一小湯匙的油,讓米粒有了鬆香感;譬如鹿野的「山谷裡的一家人」,煮飯時會加些糙米,增加口感。另外我還聽過煮飯時加點檸檬汁或醋,據說讓米飯色澤白皙,也有添加米酒,為了帶點香氣,還有人會加一小匙糖,每一口都帶著甜。
於是乎,一戶人家一款味,真要一門深入,絕對是漫漫長路,這正是探究飲食文化的有趣處。如何在差異之中尋求共識,如何讓共識落實為群體習慣,於是當習慣成為日常,文化就此具象,當文化落成,地域就有了意義,對我來說,旅遊的樂趣就在此。
(待續)
桐木 硬度 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳貼文
邀請到糧心米的Ruby,也是農耕者朱伯伯的媳婦,糧心米的品種是台中194它是印度香米跟台梗九號混種,在台灣種植大約10年左右,米香味上有淡淡的芋頭香,口感上吃起來Q彈不會乾,黏度剛剛好,在煮飯時,一般的米需要另外加油才會有光澤,糧心米卻能自然散發光澤,可以媲美在日本栽種出來的日本米。
農耕者朱伯為第二代做田人,住在花蓮光復鄉馬佛部落,有50年以上的耕作經驗,種田已成為生活的一部分,對於稻米的品質非常堅持,不斷鑽研、改良新的栽種技術以及防治病蟲害的技巧,因此在國內米質競賽中連續四年得到第一名,為馬佛糧心米締造四連霸佳績的冠軍好米!
通過SGS多重農藥殘留及食米重金屬的檢驗
競賽第一階段以台灣科技檢驗公司(簡稱SGS)進行品質、規格、農藥殘留、食米重金屬及粗蛋白的分析,再由各評審由外觀、氣味、香味、黏度、硬度來評分,在嚴格的評比下獲得檢驗及評審青睞勝出。連續四年的冠軍米王不是偶然,是小農的認真執著,把簡單的是用心做好,就是不簡單!
Kirihaco 米箱創立於1929年的日本福岡近百年老舖-增田桐箱店,使用桐木輕且韌,比一般傳統木材輕了快一半,且不易裂。經妥善處理的桐木,可防潮濕,並透氣性佳可調節箱內濕氣。桐木也是一種罕見的幾乎不生蟲的植物,抗菌耐腐蝕,並且與生俱來的木香能使得蟲子不喜愛接近,因此具有較好的防蟲功效。
上蓋內部的“四方棧”技法是成就高度氣密性的功臣之一。 蓋子背面的四根支柱讓蓋子與本體之間高度充分鑲合,是自古以來運送"上貢等級茶葉專用箱"所採用的傳統工法。
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桐木 硬度 在 硬漢工作室- 昨天PO了"前世情人的夢幻廚房" 後接到很多媽媽的 ... 的推薦與評價
松木: 木質較桐木略硬一些, 取得很方便, 上色容易, 木紋上漆或上蠟也可以. 3. 白橡: 顏色很白, 硬度比松木 ... 胡桃木: 硬度夠, 顏色極深, 上蠟或上漆後木紋沉穩漂亮. ... <看更多>
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關於「桐木家具」標籤,搜尋引擎有相關的訊息討論:. 詩肯柚木: 柚木家具第一品牌SCANTEAK 詩肯柚木網站提供最完善的柚木家具挑選資訊,還有北歐風格居家布置靈感, ... ... <看更多>
桐木 硬度 在 [心得]木材家具觀看心得- 看板LivingGoods - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前陣子買了一間預售屋
就開始看家具
一開始看系統家具
總覺得質感不是很好
心裡想至少床架跟衣櫃要用實木的
就開始了實木家具之旅
目前大致看過
寮國檜木
美國檜木
緬甸柚木
印尼柚木
櫸木
樟木
目前覺得最適合作家具的
應該是柚木
而且是緬甸柚木色澤最好
硬度也夠高
但價格很高
櫸木也不錯
價格低
但木紋不穩定
大多會上色上漆
檜木我發現它硬度不夠
尤其是美國檜木
非常軟
壓一下就凹了
重量輕
讓人感覺不是很穩固
寮國檜木非常香
美國檜木沒什麼味道
價格香的比較貴
貴快一倍
樟木就是香
硬度還可以
但家具行的樟木家具都作的很老式
可能是長輩比較喜歡這種木材
價格跟寮國檜木差不多
以價格來說
90%以上的緬柚或寮檜
一個加大雙人床和240cm衣櫃
家具行給的報價約135000 up
70%寮檜的大概105000以上
90%樟木的價格也約10萬左右
美國檜木我記得就便宜了
兩個加起7萬多[不確定]
這價格應該還有空間殺
當然如果換成是用
一木一屋或是良品智作客製化
這價格可能還要加上1.5倍以上
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